Stalowa Wola Stalowa Wola: Huta Stalowa Wola
Wiadomości lokalne z miasta Stalowa Wola i Powiatu Stalowowolskiego. Najnowsze! Najszybciej!
Kamera na żywo na panoramę Stalowej Woli na skrzyżowanie al. Jana Pawła II z ul. KEN
Nagrania audio, rozmowy z ciekawymi ludźmi
Fotografie z najważniejszych wydarzeń w Stalowej Woli
Kanał youtube.stalowka.net - Pierwsza stalowowolska telewizja internetowa
Encyklopedia miasta Stalowa Wola
Zapowiedzi zbliżających się wydarzeń kulturalnych
Baza adresowa najważniejszych firm i instytucji życia publicznego
Bezpłatna baza ogłoszeń dla mieszkańców miasta Stalowa Wola jak i Powiatu Stalowowolskiego
Twoje konto
Strona główna  Stalowa Wola / Wiadomości Wtorek, 10 grudnia 2019 r. Imieniny: Danieli, Bohdana, Julii
 Wiadomości lokalne
» Przystanek Historia Stalowa Wola
» Powiat stalowowolski zamyka pierwszą dziesiątkę
» Komunikat Wojskowego Instytutu Technicznego Uzbrojenia
» Parkingowy problem przy VIVO!?
» Komunikat MZK
» Nowa karetka z rządową dotacją
» Wolontariusze Roku nagrodzeni za pomoc dla potrzebujących
» Strażacki Mikołaj. Zamiast rózgi nowy samochód
» Mikołaj wybrał życzenie, które spełni
» DW-871: czołowe zderzenie Mercedesa z Volkswagenem. 2 osoby ranne
» Zaproszenie na otwarcie gabinetu kosmetycznego ESTET!
» Urząd Miasta ogłosił konkurs na dyrektora Podkarpackiego Centrum Piłki Nożnej
Więcej » 
 Zasłyszane...
"Najciekawsze na tej wystawie jest spojrzenie na rozwój Stalowej Woli z perspektywy mieszkańca, człowieka. Jego dzieciństwo, dorastanie, miłość, sukces przemijanie".
Katarzyna Zarzycka, Muzeum Regionalne w Stalowej Woli
 Imprezy w mieście
» Jesień w Strefie Spotkań
» Czytelnik Roku 2019
» Okupacja niemiecka nad Sanem
» Tradycyjny Koncert Noworoczny w MDK
» Zimowe Warsztaty Muzyczne 2020 - zapisz się!
» Viva Moniuszko
Więcej » 
 Fotoreportaże
Stalowa Wola: Stacja Rozwadów: nowe perony i infrastruktura na Lublin
»Stacja Rozwadów: nowe perony i infrastruktura na Lublin
»Pożar w historycznym budynku Dyrekcji Naczelnej HSW
»Piknik Rodzinny z Prawem i Sprawiedliwością
»Otwarcie nowego bloku operacyjnego w szpitalu w Stalowej Woli
»30 Wyścig Kolarski Solidarności
Więcej » 
Wiadomości lokalne / Kultura

Poniedziałek, 2 grudnia 2019 r. godz. 10:55     /ZS/
Z utraconych Kresów powróciły kulinarne smaki


Kulisz kozacki to kolejny blok wieczoru z udziałem licznej publiczności. Było to wspólne gotowanie połączone z gawędą Mieczysława Czytajły.
"Kulisz kozacki" to kolejny blok wieczoru z udziałem licznej publiczności. Było to wspólne gotowanie połączone z gawędą Mieczysława Czytajły.
Fot. ZS
Muzeum Regionalne w Stalowej Woli oraz Województwo Podkarpackie zorganizowali imprezę "Smaki Kresów - dziedzictwo i wspomnienia" w niedzielę.

Wprowadzenia w temat kresowej kuchni dokonał Mateusz Werner z Urzędu Marszałkowskiego.

"Przez kuchnię na Kresy - przez Kresy do kuchni" - taki tytuł nosiła prelekcja Mieczysława Czytajły z Akademii Dziedzictwa Kresów z Krakowa - myśliwego i pasjonata kuchni i kresowych tradycji. Była też prezentacja publikacji dotyczących kuchni kresowej.

Czytajło pokazał obraz kuchni kresowej w całej krasie wywodzącej się z różnych środowisk, narodów, czerpiącej z bogactw natury przy jednoczesnym wykorzystaniu pomysłowości i talentu osób przygotowujących posiłki. I choć stoły dworskie różniły się od mieszczańskich czy wiejskich, to zawsze starano się aby były to potrawy smaczne i pożywne. A specjałami tej kuchni był barszcz ukraiński, kołduny czy kartacze zwane cepelinami. Gawędę zakończył stwierdzeniem Józefa Piłsudskiego, że "Polska jest jak obwarzanek. Wszystko, co dobre, jest na obrzeżach". A obrzeża to były właśnie Kresy.

"Kulisz kozacki" to kolejny blok wieczoru z udziałem licznej publiczności. Było to wspólne gotowanie połączone z gawędą Mieczysława Czytajły. Zrobił degustację potraw kresowych. Były więc płatki sała czyli dojrzewającej surowej słoniny, kiszone warzywa i rarytas - kiszony dereń oraz kutia. Kresowy kucharz przygotował w wielkim garze na oczach widzów kulisz kozacki. Jest to wschodnia wersja zupy, którą bardzo dobrze w Polsce znamy jako krupnik.W tym daniu znalazło się żeberko, karczek wieprzowy, kasza jęczmienna, pieczarki oraz papryczka chili. Do smaku dodano pieprz czarny grubo mielony, kminek oraz dużo świeżej natki pietruszki.

Była także okazja zwiedzenia w muzeum wystawy "Kresy moje utracone. Ze wspomnień mieszkańców Stalowej Woli", której kuratorem jest Elżbieta Skromak. Dzięki Kresowianom mieszkającym w Stalowej Woli możemy poznać wiele interesujących, nieznanych faktów. Ocalone nieliczne pamiątki mają dla nich nieocenioną wartość, bo przypominają o życiu na Kresach, o rodzinnym domu, krewnych i sąsiadach, pięknie tamtej ziemi, gdzie przyszło im żyć.

Wydarzeniu przygrywała na kresową nutę Kapela Podwórkowa "Rozwadów".

Strona do druku Drukuj artykuł    

Jeżeli masz jakieś ciekawe informacje, chcesz przekazać coś ważnego,
coś interesującego, nie wahaj się - napisz do nas: redakcja@stalowka.net

Dodaj komentarz do artykułu »  

Wtorek, 3 grudnia 2019 r. godz. 00:06
~muza
co to za kapela?
+0-0
Poniedziałek, 2 grudnia 2019 r. godz. 22:27
~KASANDRA
CO DO KRESÓW. POLSKA W POWSTANIU LISTOPADOWYM,STYCZNIOWYM A NASTEPNIE I ,II WŚ. STRACIŁA OGROMNE BOGACTWA,ZIEMIE,WYMORDOWANO MADRYCH I ZACNYCH POLAKÓW. WSZYSTKO TO DZIEKI ŻYDOM,KTÓRZY NASTAWILI POLAKÓW DO BEZSENSOWNYCH ZRYWÓW. PO WYKRWAWIENIU SIE POLSKICH KRESÓW PRZEJELI ZIEMIĘ I MAJATKI.TACY TO ŻYDKI. ROBIA TO DO TEJ PORY NP.PALESTYNA,IRAK.IRAN,SYRIA,ITP.
+0-0
Wtorek, 3 grudnia 2019 r. godz. 20:14
~Norma 66
Do xyz. Daj spokój i nie napinaj się .Przecież nikt z tych forumowiczów nie zna i nie rozumie przyczyn upadku Rzeczypospolitej . To nikczemne , przyczynowo-skutkowe jamochłony .To prymitywy omamione mesjanistycznym obłędem , od których już raz , dawno temu Wyspiański chciał ratować resztki niezależnego myślenia.Nie ma wyjścia i musimy obejrzeć ten cyrk do końca.Pozdrawiam
+0-0
Wtorek, 3 grudnia 2019 r. godz. 18:44
~xyz
Pisząc Polacy, kogo masz na myśli. Bo na pewno nie chłopów, o których Wincenty Witos pisał: "Chłopi bali się Polski niesłychanie, wierząc, że z jej powrotem przyjdzie na pewno pańszczyzna i najgorsza szlachecka niewola. Powstania uważali za jakąś potworną zbrodnię, której nawet nie umieli nazwać ani określić, a powstańców za dzikich, pomylonych zbrodniarzy, będących plagą ludności i nieszczęściem dla chłopów". .
+0-0
Wtorek, 3 grudnia 2019 r. godz. 09:54
~pławiak
Kasandro ! Twoja głupota jest porażająca. Szkoda słów.
+0-0
Wtorek, 3 grudnia 2019 r. godz. 00:08
~nocna_kawa
Popatrz "Kasandro"... tacy glupi ci Polacy byli. Zyd cos powiedzial i biedny Polak zaraz za szabelke zlapal? Czy ktokolwiek jest w stanie uwierzyc w tego rodzaju bajeczki??
+0-0
Poniedziałek, 2 grudnia 2019 r. godz. 18:55
~Bez_znieczulenia
A czy w Niemczech ktos organizuje imprezy, pod tytulem "kulinarne smaki Gdanska", albo "kulinarne smaki utraconego Wroclawia"?
+0-0
Wtorek, 3 grudnia 2019 r. godz. 16:22
~Ferdek z Poniatowskiego
pławiak, jak będę miał taki "wypadek" to ci tego pampersa na Pławo POdrzucę, he he he
+0-0
Wtorek, 3 grudnia 2019 r. godz. 09:56
~pławiak
Ferdek ty z popierdywaniem nie masz kłopotów nawet bez sznycla i kapusty.Na wszelki wypadek ubierz pampersa.
+0-0
Poniedziałek, 2 grudnia 2019 r. godz. 22:08
~Ferdek z Poniatowskiego
Nie, bo u Helmutów rządzi sznycel i czerwona kapusta co w kombinacji z dużą ilością wypitego piwa, owocuje POpierdywaniem na ulicach. Przy wszystkich... I to siem POdoba naszym totalnym.
+0-0
Poniedziałek, 2 grudnia 2019 r. godz. 16:12
~Ferdek z Poniatowskiego
Moja Helenka to w tym roku zaserwuje kutię na Wigilię, żeby wnuki poznały kulinarne smaki z utraconych kresów. No, ale karpa też będziemy mieli.
+0-0
Wtorek, 3 grudnia 2019 r. godz. 20:24
~smaki i niesmaki
Na szczescie, to wciaz nie od takich jak ow 'Ferdek' zalezy...
+0-0
Wtorek, 3 grudnia 2019 r. godz. 16:24
~Ferdek z Poniatowskiego
wyjedźcie obydwie, to se ta nasza Ojczyzna odpocznie od tej waszej głupoty, he he he
+0-0
Poniedziałek, 2 grudnia 2019 r. godz. 23:32
Kassandra
Do norma66. Kupuj bilet w jedną stronę, gdziekolwiek. Byle dalej od naszej umęczonej Ojczyzny.
+0-0
Poniedziałek, 2 grudnia 2019 r. godz. 17:12
~Norma66
Tumanie ! Nic nie wiesz o historii Kresów!Polska tam obecność to pasmo udręki dla tamtejszej ludności , to 60 wiorst ukrzyżowanych przez Wiśniowieckiego wieśniaków to setki tysięcy "Czerni " tyrających na polskich panów , magnatów.To polska pogarda i szowinizm .Stul pysk !!!
+0-1
Stalowka.NET - Wiadomości lokalne z miasta Stalowa Wola i okolic
Copyright 2001 - 2019 Stalowka.NET
  » O nas  » Redakcja  » Reklama  » Kontakt
Wszelkie prawa zastrzeżone.
X Ta strona korzysta z plików cookie w celu świadczenia usług i realizacji potrzeb użytkowników. Pliki te mogą być zapisywane w pamięci Twojego urządzenia. Korzystając z tej strony wyrażasz zgodę na używanie plików cookie zgodnie z ustawieniami Twojej przeglądarki internetowej. Więcej w polityce prywatności.